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課堂分享——健康飲食 健康生活


本節(jié)課程中，學生們將學習食物種類,，了解一些空營養(yǎng)食物及可口又健康的零食,。
（注意：事先須了解學生對哪些食物過敏,。）

 
鍛煉技能
  • 倡導健康的生活方式
  • 培養(yǎng)批判性思維
  • 培養(yǎng)因果意識
  • 探索參與活動的多種方式

所需工具
  • 妙趣大轉盤
  • 馬克SCL語言輔助溝通訓練儀
  • 布里斯語言輔助溝通訓練儀
  • 食物模型、空的容器,、食物圖片
  • 攪拌機
  • 大白家電控制器
  • 彩虹豆按壓式微動開關
  • 果蔬沙原料
  • 冷藏水果（藍莓,，草莓或者混合莓子）
  • 果汁（純水果，不加糖）
  • 原味希臘酸奶（不加糖,，主要成分為牛奶和活性菌）
  • 蔬菜（甘藍或菠菜）
 
準備工作
  • 在妙趣大轉盤的面板卡紙上寫上五種主要食物種類：蔬菜,，水果，谷物,，乳制品,，蛋白質。
  • 每種食物至少舉兩個例子,，錄入馬克SCL語言輔助溝通訓練儀,。例如麥片，面包,，草莓,，藍莓，芹菜,，花椰菜,，雞肉，堅果，酸奶,，牛奶,。
 

具體操作

討論

拿一些現(xiàn)實生活中的例子，討論其分別屬于哪種主要食物,，例如蔬菜和水果模型,，蔬菜和水果罐頭，麥片盒子,，一加侖牛奶的圖片,，酸奶的圖片等。這些例子對學生來說比較熟悉,。
讓學生就每種類型舉例,。適當運用馬克SCL，以便所有學生都能參與討論,。

動手

連接彩虹豆開關和妙趣大轉盤,，學生輪流激活轉盤，轉到某一類,，學生給出例子,。
學生可以拿實物、圖片或模型,，或者運用SCL輔助表達,。

擴展討論

學生列舉了部分食物并不屬于以上五大類，此處重新討論,，例如脂肪,，油，空營養(yǎng)食物,。

知識應用

介紹一些健康的零食,，并用它們制成果蔬沙。學生們也可在家嘗試,。
老師將食物加進攪拌機時,，問學生該食物屬于哪一類。
果蔬沙：半杯酸奶+一杯水果+1/4杯果汁+半杯蔬菜 （放入攪拌機,，攪拌至沙狀）
問學生缺少了哪種主要食物種類,。學生討論，因為酸奶滿足兩種食物種類的特征,，所以可能會有爭論噢,。
 
空營養(yǎng)食物提供給身體的營養(yǎng)物質比較少，常見的有蘇打,，糖果,，餅干,，蛋糕等。
 
詞匯

乳制品
谷物
蔬菜
水果
蛋白質
脂肪&油
空營養(yǎng)食物
 
特別提示

可以用來替代果蔬沙的健康零食：花生醬和蘋果
低脂肪奶酪和無鹽百利滋餅干棒（將餅干棒插進奶酪塊里作為餐前開胃菜）
螞蟻上樹（西式點心,，芹菜梗凹槽中鋪上花生醬,，再用葡萄干點綴在花生醬上）

在討論階段，也可以將五種食物種類錄入布里斯,，然后讓學生將布里斯與食物例子正確搭配,。如需增加難度，建議老師只告知學生他們一共正確完成了__組搭配,，不具體說明哪組對或哪組錯,，讓學生自己找出錯誤并更正。
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